Пищевые ингредиенты
Фильтрующий порошок
Фильтрующие порошки – это вспомогательные фильтрующие материалы (фильтропорошки), наносимые на основные фильтровальные материалы (ткань, металлическая сетка). Применение фильтропорошков позволяет добиться увеличения скорости фильтрования за счет снижения удельного сопротивления осадка на фильтре, улучшения структуры образующегося осадка, предотвращения попадания мути в фильтрат.
Фильтропорошки должны быть инертны по отношению к фильтруемой среде, нерастворимы в воде, обладать малой насыпной массой, низкой влажностью и влагопоглощением, а также образовывать высокопористые слабо сжимаемые слои с низким удельным сопротивлением. Широкое распространение получили диатомит (отечественный - кизельгур), фильтроперлит, асбест, целлюлоза и др.
Диатомитовый фильтрующий порошок (кизельгур) –это осадочная горная порода, состоящая преимущественно из останков диатомовых водорослей. Обычно рыхлая или слабо сцементированная, светло-серого или желтоватого цвета. Высокая пористость материала 85-95% обеспечивает высокую скорость потока и позволяет отфильтровывать взвешенные твердые микрочастицы. Диатомитовые фильтрующие порошки подходят для фильтрации любых видов жидкостей, кроме концентрированного раствора каустической соды. Благодаря отсутствию последующего загрязнения отфильтрованного материала они часто наносятся на различные материалы, такие как фильтровальная ткань, фильтровальная бумага, металлические сита, пористая керамика и т.д.
Порошок перлитовый фильтровальный - порошок, получаемый из вулканических перлитовых пород методом механической и термической обработки. Он позволяет добиться высокой степени фильтрации различных суспензий. В связи с тем, что перлитовый порошок является экологически безопасным и абсолютно не токсичным, он широко применяется в пищевой промышленности (для фильтрации пива, растительных масел, фруктовых соков т.п.). Перлитовый порошок нерастворим и не подвергается химическим воздействиям, не имеет запаха и вкуса. Легко наносится на фильтровальную подложку намывных фильтров. Хорошо смачивается фильтруемой жидкостью, а также сохраняет структуру намывного слоя. Имеет достаточную термическую устойчивость для работы с нагретыми жидкостями. Образовывает намывной слой с низким гидравлическим сопротивлением.
Продукт из целлюлозы – волокнистый фильтрующий материал, мягкий и сжимаемый. Обладает волокнистой структурой и высокой пористостью, в связи с чем достигается более высокий поток и долгий фильтровальный цикл. Корж из целлюлозы легче удаляется с поверхности сит, легко сжимается, можно получить компактные формы отходов.