Пищевые ингредиенты
Перлит
Перлит (фр. perlite, от perle – жемчуг) – горная порода вулканического происхождения. Данное вещество образуется в местах первичного контакта магмы и земной поверхности. В результате быстрого охлаждения лавы формируется вулканическое стекло. В последующем подземные воды, проникающие сквозь обсидиан, осуществляют его гидратацию с образованием перлита.
Перлиты представляют собой порошок белого, серого, желтого или розового цвета без запаха. Вещество обладает высокой впитывающей способностью: может впитать жидкости до 400% собственного веса. Поэтому его добавление в почвосмеси формирует оптимально влажную среду для питания корней растений.
Перлит биологически стойкий: не подвергается разложению и гниению под действием микроорганизмов, не является благоприятной средой для насекомых и грызунов. Добавление перлита в почву, сдерживает развитие в ней вредителей, плесени, грибов. Химически инертный: нейтрален к действию щелочей и слабых кислот. Перлит является экологически чистым и стерильным материалом, не токсичен, не содержит тяжелых металлов.
В пищевой промышленности применяется для фильтрования виноматериалов и вин, пива, сахарных сиропов, фруктовых соков, растительных масел.