ПВПП

Поливинилполипирролидон (ПВПП) – нерастворимый  полимер N-винилпирролидона. Используется для стабилизации вин, склонных к помутнениям, вызываемым фенольными соединениями. При обработке сусла или вина ПВПП абсорбирует фенолы, которые вызывают побурение или органолептические дефекты в некоторых винах.