Серные таблетки для окуривания бочек 

Серные таблетки широко используют для обработки (окуривания) тары под вино (сусло). Они незаменимы для дезинфекции и стерилизации порожних деревянных бочек и чанов, а также как завершение обработки предыдущими моющими средствами.

Серные таблетки представляют собой диски горчичного цвета с отверстием весом 2-10 г. Таблетку подвешивают в емкость с помощью крючка и поджигают, в результате образуется SO₂ (из расчета 2 г серы на гектолитр). Окуривают пустую бочку, а затем наполняют ее, чтобы минимизировать количество серы, попадающей в сусло. Дезинфекцию пустых бочек проводят из расчета 4 г серы на гектолитр, повторяя обработку каждые 40-50 дней.